A Incrível História da Cerveja: Da Pré-história ao Nossos Dias - 15 mil Anos de Aventuras

A cerveja é a bebida fermentada mais antiga da humanidade. Nasceu no final do Paleolítico Superior, há 15 mil anos, como um alimento tão precioso como o pão. Bem diferente das nossas cervejas translúcidas de hoje, assemelhava-se mais a um caldo espesso de cereais. Sua popularidade estendia-se da China da dinastia han à América dos maias.
Até que, ao acrescentar lúpulo ao seu preparo, os povos germânicos fizeram uma revolução. Com os avanços tecnológicos, a cerveja se tornou transportável e armazenável, conquistando definitivamente o mundo. Assim chegamos aos dias de hoje, em que conglomerados gigantescos dominam a produção cervejeira, provocando, desde finais do século XX, uma contrarreação de pequenos produtores: é a ascensão das cervejarias artesanais.
Depois de A incrível história do vinho, o autor Benoist Simmat, junto com o ilustrador Lucas Landais, nos conta a saga milenar desta grande bebida em mais de duzentas páginas informadas e bem-humoradas.